乳制品安全關乎國民身體健康，一直以來廣受社會各界關注。目前國內外主流的奶粉檢測裝置單次檢測時間需要48-72小時。近日，天大師生開發(fā)出的“奶粉檢測儀”只需5到10秒就可迅速檢測出奶粉中各類成分的含量和指標，判斷出奶粉成分是否符合國家標準。該項技術有望成為國內外奶粉質量快速檢測領域的革命性突破。
這款“奶粉檢測儀”由天津大學精儀學院陳達教授帶領分子光學信息實驗室的創(chuàng)業(yè)團隊歷時兩年開發(fā)完成。它采用復合光譜成像技術，利用不同物質被激光照射時呈現(xiàn)出的獨一無二的特性，迅速辨別奶粉中各種物質的“指紋”，從而分析出奶粉中蛋白質、礦物質等營養(yǎng)成分的含量。有害物質如三聚氰胺等也會被該儀器瞬間鎖定“無處可藏”。
“快”是這款奶粉檢測儀的突出特色。據(jù)了解，目前國內外主流的奶粉檢測裝置是質譜儀，操作流程復雜，單次檢測時間需要48-72小時。“漫長”的檢測時間給廠商的生產銷售造成了不便，產品質量也無法實時監(jiān)控。而天大師生研發(fā)出的“奶粉檢測儀”采用復合光譜成像技術，將激光投射到固態(tài)奶粉中，儀器只需5到10秒就可判斷出奶粉成分是否符合國家標準。相比于體積龐大、重量驚人的質譜儀，這款新型“奶粉檢測儀”只有一本現(xiàn)代漢語詞典大小，很容易改裝在奶粉生產廠家的流水線上，在各個生產環(huán)節(jié)隨時監(jiān)控奶粉成分。
“為了這個項目，我們前期進行了兩年多的準備工作，采集了海量數(shù)據(jù)。為了最大程度確保檢測結果的精確，小伙伴們常常要一次分析幾千個樣本，在實驗室度過了很多不眠之夜。”創(chuàng)業(yè)團隊的潘越同學這樣回憶。
目前，該團隊在陳達教授的指導下，已經注冊成立了“天津智巧數(shù)據(jù)科技有限公司”，開啟了從“創(chuàng)新者”向“創(chuàng)業(yè)者”的轉變。國內幾大著名乳業(yè)廠商都對這款“奶粉檢測神器”產生了濃厚興趣，有的已經與團隊初步達成了合作意向。
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